Arroz negro

Arroz negro, alho, cebola, sal, azeite, vinho branco seco, pimenta do reino.  Vagem, damasco, cogumelos. E um sabor dos deuses!

Chancliche - Queijo Árabe

Hum, todos sabem que amo comida árabe e essa é mais uma das minhas delicias.

Chancliche ou Ariche, é a mesma coisa, mas às vezes as pessoas conhecem por nomes diferentes.

Gosto de misturar os sabores, então aqui misturei Chancliche de pimenta e chancliche de zátar, misturei os dois, coloquei cebola  e tomate muito bem picadinhos, temperei com sumak (tempero árabe) e muitoooooooooo azeite e um pouquinho de hortelã picadinho.  Servido com esse pãozinho sírio quentinho. Hum ,vocês nem podem imaginar o quão delicioso estava! ;)

Spaguetti picante

           Recomendo apenas para pessoas que de fato apreciam sabor picante, bem picante! Eu adorooooo.
Spaguetti cozido, separe. Em uma panela coloque uma colher de manteiga e uma colher de azeite, refogue alho, cebola até ficar crocante. Acrescente o macarrão ao alho e cebola, coloque sal, zaatar (tempero árabe), pimenta calabresa em flocos. Monte o prato, mais uma regada com azeite e  pimenta rosa (estas bolinhas vermelhas) e manjericão fresco. Hum, ficou bom! ;)

Macarrão ao molho vermelho

Spaguetti nº08 cozido al dente, molho de tomates naturais, sem pele e sem semente, alho, cebola, orégano, azeite, manjericão fresco (direto da minha hortinha), nozes e castanha do Brasil (antiga castanha do Pará).

Pimentão recheado

Pimentão recheado com carne moída, carne temperada com alho, cebola, bacon, sumak (tempero árabe), salada de rúcula e cenoura e arroz cozido ao vinho branco.

Mousse de limão rápido

Mousse de limão rápido! 

Ingredientes:

-1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 copo americano de suco puro de limão (pode ser qualquer tipo de limão)

Modo de preparo:
- Bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite, por mais ou menos uns 3 minutos
- Aos poucos acrescente o suco de limão
- Coloque em uma travessa ou em taças
- Leve à geladeira, deixe lá até ficar firme e cremoso

Receita " doada" pela minha amiga Renata Madeira . ;)

Saladinha básica

                       Alface americana, rúcula, tomatinho cereja, cebola e nozes picadas.

Bolo de Laranja

Bolo de laranja

Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar 1 xícara de suco de laranja natural (pode ser aquele de caixinha com gominhos) 4 ovos 1 colher de chá de fermento

MODO DE PREPARO Bata as claras em neve, misture as gemas e o açúcar e torne a bater Depois, misture a farinha e o suco de laranja e continue a bater. Por último acrescente o fermento Leve ao forno para assar em forma untada por cerca de 40 minutos (depende do forno) em 180°

O segredo é peneirar tudo para o bolo ficar bem leve.

Receita "doada" pela minha sister Leni Oliveira.

Tomate - Entrada

Tomate, alcaparra, manjericão fresco, azeite e alho assado.

Finger food.

Finger food é um termo utilizado para comidas, petiscos e canapés que são comidos com as mãos, isto é, sem a necessidade de utilizar talheres. Podem ser servidos  em miniporções, em colheres de louças, pequenas taças ou em cocotes.  Além de ser simples, fácil e rápido, é um charme! 

Bolo de Cenoura

Bolo de cenoura massa: 
1/2 xícara de óeo 3 cenouras cruas picadas 4 0vos inteiros 2 xicaras de açucar 2 1/2 xicaras de farinha de trigo 1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó
bata no liquidificador : cenoura, ovos, oleo e acrescente o açucar aos poucos e bata por 5 minutos. RETIRE do liquidificador e despeje na batedeira, acrescentando o restante dos ingredientes, bata ate a massa ficar clarinha, por ultimo acrescente o fermento . Leve ao forno por mais ou menos uns 40minutos.
COBERTURA 1 colher de sopa de manteiga 4 colheres de sopa de chocolate em pó (chocolate mesmo, nao achocolatado, pois fica ruim) 1 xic de açucar 5 colheres de sopa de leite Leve tudo ao fogo e mexa até encorpar Despeje sobre o bolo

E me chame para experimentar..rs

Sobremesa "te amo"

                            Sorvete  de chocolate belga Haagen Daz com waffle e calda de chocolate.

Paella

                                                       Nesse friozinho, delicioso!
                            Arroz com açafrão, lula, marisco, polvo, camarão, pimentão e cebola.